Набор ножей для резки сыра представляет собой скомороший квартет на ярмарке. Один музыкант играет на ложках. Второй — на дудочке. Третий скоморох бьет в бубен. Последний — усердно упражняется с гармошкой. Ножи предназначаются для нарезки четырех «разнохарактерных» видов сыра (мягкого, полумягкого, полутвердого и твердого). Правильно нарезанный кусочек сыра должен иметь плавный переход вкусовых ощущений.