![](/upload/resize_cache/iblock/cc4/300_300_1/antikvarnaya_kniga_ya_nikogo_ne_em_365_vegetarianskikh_menyu_i_rukovodstvo_dlya_prigotovleniya_veget.jpg)
![](https://media.darito.ru/resize_cache/1245183/fee52cd4e9fd235595101cf684080099/iblock/a90/243lpttve400eqwf8i9q9mrp1lbld578.jpg)
![](https://media.darito.ru/resize_cache/1245184/fee52cd4e9fd235595101cf684080099/iblock/2c9/rhyvzrj5tkgukz8y9nu4z48c50oixyw8.jpg)
Избранное
![](/images/podzakaz.png)
за 3-6 дней в другом дизайне
В каталог
Избранное
В издании представлено 1000 рецептов вегетарианских блюд, сгруппированных в меню на каждый день года. Меню сбалансированы по питательным веществам в зависимости от времени года. Зимой больше белков и калорий, летом — витаминов, блюда более легкие, богатые овощами, плодами и травами.
Автор составляет рецепты, и меню с учетом богатства вкусов растительной пищи, их сочетания и раскрытия во время приготовления. За псевдонимом «Вегетарианка» скрывалась О. К. Зеленкова (1845-1921). Уже в конце XIX в. стали появляться теории оздоровления, основанные на приоритете телесной и душевной гармонии, здоровом и правильном питании, труде и активной жизненной позиции.
Так, редактор настоящей книги, убежденный вегетарианец с докторской степенью по медицине Александр Петрович Зеленков (1850-1914) считал основами душевного равновесия и физического здоровья альтруизм, труд и вегетарианство. Благодаря природному оптимизму, глубоко эшелонированному новой медицинской теорией, А.П. Зеленков был убежден, что человеческий организм так совершенен, столько в нем инструментов для самозащиты и поддержания баланса, что в нормальном состоянии его заболевание почти исключено.