Еще в школе и колледже Джефу нравилось организовывать различные праздники и фестивали. После учебы он вместе женой организовал свою студию по развитию у детей сценических навыков. Таланты молодой пары не остались незамеченными местными предпринимателями. Вскоре Голдблаттов стали приглашать крупные торговые центры для организации праздников, презентаций и модных показов с целью продвижения различных групп товаров. Постепенно бизнес разрастался и Джефу понадобились помощники. Ему пришлось создавать с нуля систему обучения ивент-менеджеров, так как какой-либо литературы по этой теме попросту не существовало. Со временем этот инновационный тренинг вырос в сертифицированную обучающую программу. Это положило начало возможности получения всеми желающими профессионального образования в области ивент-менеджмента.
Под руководством Голдблатта было проведено множество знаковых мероприятий, включая инаугурации президентов США Рональда Рейгена и Джоджа Буша, а также открытие предприятий Дональда Трампа.
В 2000 году авторитетное издание наградило писателя премией «Провидец индустрии». В 2007 году он был назван Преподавателем года ассоциацией профессиональных конвенций. В 2006 году сертифицированный обучающий курс Голдблатта был награжден как лучшая в мире программа для организаторов мероприятий. Голдблатт один из первых был включен в Зал Славы Event-Индустрии.
Книги Голдблатта будут интересны новичками и профессионалам в области организации мероприятий.
Техники и приемы, описанные в работах автора, возникли из практических потребностей действующего бизнеса. Они шлифовались и модернизировались в боевых условиях текущего состояния рынка, став насущным инструментом каждого организатора мероприятий. Весь багаж знаний, накопленный ивент-технологами в той или иной степени основан на идеях Голдблатта.